Categories
Gastronomy Slovakia 2018 v Bratislave
Published: december 21, 2018
Elita gastronomickej brandže Slovenska varila v Bratislave pod jednou strechou s „michelinskými“ šéfkuchármi na 5. ročníku odborného sympózia Gastronomy Slovakia 2018.
Liptovské hviezdy na Liptove
Published: október 15, 2018
Inovatívny projekt kontroly kvality ubytovacích a stravovacích zariadení Liptovská hviezda prebieha na Liptove od roku 2013. Neohlásené návštevy zariadení z posledných rokov ukázali, že zameriavať sa treba najmä na posilnenie ľudského faktora. Začiatkom tohto leta si kontroly posvietili na reštaurácie a kaviarne. Liptovské hviezdy odovzdali zástupcovia OO CR Liptov oceneným v príjemnom prostredí Marina Liptov.
Gurmán Award roka 2018
Published: október 15, 2018
Na slávnostnom večere v hoteli Carlton sa predposledný júnový víkend odovzdávali odborné ocenenia v gastronómii, ktoré už 15 rokov udeľuje gastronomický sprievodca Gurmán na Slovensku. Kuchárom roka 2018 sa stal Juraj Hruška, cenu Grand Prix za celoživotný prínos v oblasti gastronómie prevzal Vojto Artz.
Martin Kurhajec: Hovorili mi, že talianska reštaurácia v Tatrách neuspeje
Published: jún 6, 2018
Martin Kurhajec a jeho reštaurácia Al Lago v hoteli Solisko získali tento rok od zostavovateľov publikácie Trend Top reštaurácie a hotely 2018 špeciálne ocenenie Reštaurácia Pána šéfkuchára. Tento titul získava podnik, v ktorom je šéfkuchár zároveň aj majiteľom. Skĺbiť tieto dve náročné pozície nie je nič jednoduché, ale na Štrbskom Plese sme našli dôkaz, že sa to dokázať skutočne dá.
Pivo ako životný štýl, alebo reštauračné pivovary sú v kurze
Published: jún 6, 2018
Pivo už nie je len nápoj, stal sa z neho životný štýl. Ľuďom zachutila rôznorodosť špeciálnych pív. Kým v roku 2009 bolo na území Slovenska 7 malých pivovarov, dnes je ich viac než 70.