Rubriky
Katarína Lukáčová: Konferencia má mnoho tvárí
Uverejnené: apríl 29, 2018
Obchodno-marketingová riaditeľka hotelového segmentu TMR, a. s., má v živote vskutku originálne vášne. Zdrojom nekonečnej energie sú pre ňu cesty na motorke, putovanie na lodi a poznávanie nového. Miluje dobrodružstvo, nevšedné zážitky, ale aj kongresový a incentívny turizmus, tzv. MICE segment. O víziách, perspektívach a realite tej poslednej z nich sme sa so zástupkyňou najvýznamnejšieho slovenského subjektu v cestovnom ruchu rozprávali na Troch Studničkách nad hotelovou vychýrenou, takmer „destinačnou“, kyslou hubovou polievkou.
Jakub Reimitz: Trendom sú kvalitné bistrá
Uverejnené: apríl 29, 2018
Jakub Reimitz patril po celý čas svojho pôsobenia na Slovensku medzi gastronomickú špičku. Po šiestich rokoch v Malecóne na brehu Dunaja otváral niekoľko reštaurácií v Bratislave – v Hoteli Albrecht, Sladovňu a iné. My sme ho po pár rokoch stretli opäť v Prahe a boli sme, tak ako aj vy, zvedaví, kam ho teraz osud zavial.
Malý hotel s veľkým srdcom
Uverejnené: apríl 29, 2018
Útulnému rodinnému hotelu spod Tatier sa za pár rokov svojej existencie podarilo zaujať aj v zahraničí, kde v posledných mesiacoch za svoju kvalitu a pohostinnosť dostal dve významné ocenenia. Luxusný butikový Hotel Hviezdoslav od jeho otvorenia vedie dlhoročná riaditeľka Hotelovej akadémie v Kežmarku Sylvia Holopová spolu so svojím synom Petrom Holopom, ktorý je majiteľom hotela.
Kurz varenia s Ľubom Herkom - Krémové rizoto
Uverejnené: apríl 28, 2018
Rizoto je veľmi jednoduché a ľahké letné jedlo, pokiaľ je pripravené podľa správneho technologického postupu. Ten nám priblíži Ľubo Herko v letnom kurze varenia.
Concierge - nemožné na počkanie, zázraky do troch dní
Uverejnené: apríl 28, 2018
Už sme si zvykli, že na Slovensko prichádzajú trendy oneskorene, alebo aj vôbec nie. A tak nečudo, že kým vo svete, ba i v susednom Česku, už roky funguje asociácia hotelových concierge Les Clefs D’Or, Slovensko je zastúpené jedným členom, aj ten je evidovaný pod rakúskou pobočkou. Prvým slovenským členom svetovej asociácie Les Clefs D’Or sa na jar tohto roku stal Peter Voros z Grand Hotela River Park v Bratislave.